La salsa de soja a partir de soja y trigo (shoyu) es un tipo de Las legumbres y los productos de leguminosas. Los nutrientes más importantes en La salsa de soja a partir de soja y trigo (shoyu) se enumeran a continuación.
Agua
|
71.15 g
|
71.15
|
g
|
71.15%
|
La energía (calorías)
|
53 kcal
|
53
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
222 kJ
|
222
|
kJ
|
|
Proteína
|
8.14 g
|
8.14
|
g
|
8.14%
|
lípido total (grasa)
|
0.57 g
|
0.57
|
g
|
0.57%
|
Ceniza
|
15.21 g
|
15.21
|
g
|
15.21%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
4.93 g
|
4.93
|
g
|
4.93%
|
Fibra, dietética total
|
0.8 g
|
0.8
|
g
|
0.8%
|
Azúcares, total de
|
0.4 g
|
0.4
|
g
|
0.4%
|
sacarosa
|
0.1 g
|
0.1
|
g
|
0.1%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.3 g
|
0.3
|
g
|
0.3%
|
Fructosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
33 mg
|
33
|
mg
|
0.03%
|
Hierro, Fe
|
1.45 mg
|
1.45
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
74 mg
|
74
|
mg
|
0.07%
|
El fósforo, P
|
166 mg
|
166
|
mg
|
0.17%
|
Potasio, K
|
435 mg
|
435
|
mg
|
0.44%
|
Sodio, Na
|
5493 mg
|
5493
|
mg
|
5.49%
|
Zinc, Zn
|
0.87 mg
|
0.87
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.043 mg
|
0.043
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
1.018 mg
|
1.018
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
0.5 µg
|
0.5
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.033 mg
|
0.033
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.165 mg
|
0.165
|
mg
|
|
La niacina
|
2.196 mg
|
2.196
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.297 mg
|
0.297
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.148 mg
|
0.148
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
14 µg
|
14
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
14 µg
|
14
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
14 µg
|
14
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
18.3 mg
|
18.3
|
mg
|
0.02%
|
betaína
|
29.8 mg
|
29.8
|
mg
|
0.03%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.073 g
|
0.073
|
g
|
0.07%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.058 g
|
0.058
|
g
|
0.06%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.088 g
|
0.088
|
g
|
0.09%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.08 g
|
0.08
|
g
|
0.08%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.263 g
|
0.263
|
g
|
0.26%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.234 g
|
0.234
|
g
|
0.23%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.029 g
|
0.029
|
g
|
0.03%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.096 g
|
0.096
|
g
|
0.10%
|
treonina
|
0.271 g
|
0.271
|
g
|
0.27%
|
isoleucina
|
0.318 g
|
0.318
|
g
|
0.32%
|
leucina
|
0.537 g
|
0.537
|
g
|
0.54%
|
lisina
|
0.381 g
|
0.381
|
g
|
0.38%
|
metionina
|
0.097 g
|
0.097
|
g
|
0.10%
|
cistina
|
0.118 g
|
0.118
|
g
|
0.12%
|
fenilalanina
|
0.353 g
|
0.353
|
g
|
0.35%
|
tirosina
|
0.244 g
|
0.244
|
g
|
0.24%
|
valina
|
0.332 g
|
0.332
|
g
|
0.33%
|
arginina
|
0.463 g
|
0.463
|
g
|
0.46%
|
histidina
|
0.174 g
|
0.174
|
g
|
0.17%
|
alanina
|
0.294 g
|
0.294
|
g
|
0.29%
|
Ácido aspártico
|
0.719 g
|
0.719
|
g
|
0.72%
|
Ácido glutamico
|
1.579 g
|
1.579
|
g
|
1.58%
|
glicina
|
0.297 g
|
0.297
|
g
|
0.30%
|
prolina
|
0.493 g
|
0.493
|
g
|
0.49%
|
serina
|
0.388 g
|
0.388
|
g
|
0.39%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|